- پاکت
- کارتن
- جعبه
- هاردباکس
سفارش آنلاین
سفارش آنلاین
جعبه غذا، از خرید و قیمت تا ویژگی‌ها و کاربردهای آن
چاپ روی مقوا، بررسی هر آنچه باید بدانید!
کارتن لوازم خانگی و مهم‌ترین ویژگی‌های آن
پک غذا چیست؟ کاربردها، ویژگی ها و قیمت پک غذا
همه چیز راجع به جعبه کیک و انواع آن
صنایع غذایی یکی از رقابتی‌ترین صنایع موجود است. اگر به سوپرمارکت محلی خود و تعداد محصولات موجود در هر راهروی فروشگاه نگاهی بیندازید با حجم زیادی از انتخاب‌ها مواجه می‌شوید و این بسیار مهم است که شما به‌عنوان یک تولیدکننده هر کاری را که می‌توانید برای متمایز شدن از دیگران انجام دهید. راه‌های زیادی وجود دارد که یک کسب‌وکار هم باعث فروش بالای محصول شود و هم مشتری به برند موردنظر وفادار بماند؛ و یکی از مؤثرترین استراتژی‌های بازاریابی ارائه بهترین بسته‌بندی است که برای مشتریان ارزشمند است.
بر اساس آمار موسسه بازاریابی مواد غذایی، به‌عنوان‌مثال متوسط سوپرمارکت‌های ایالات‌متحده بیش از 28000 کالا دارد. باوجود محصولات بسیار زیادی که برای جلب‌توجه مصرف‌کنندگان رقابت می‌کنند، برندها به دنبال راهی برای متمایز شدن از سایرین هستند. با ترکیب برخی از ویژگی‌های طراحی بسته محوری، برند شما می‌تواند رقابتی باقی بماند و رضایت مشتری را از طریق بسته‌بندی زیبا، کاربردی و باکیفیت افزایش دهد. برای رسیدن به این هدف اول‌ازهمه باید بدانید که بسته‌بندی مواد غذایی باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟ و برای بهترین بسته‌بندی چه اصولی را باید رعایت کرد تا همیشه در صدر بود.
اول‌ازهمه باید دید که هدف از بسته‌بندی مواد غذایی چیست و چرا آن‌قدر بر بسته‌بندی اصولی مواد غذایی تأکید دارند؟ اصلا بسته بندی مواد غذایی چیست که اینقدر اهمیت دارد؟
اصلی‌ترین هدف از بسته‌بندی، محافظت از مواد غذایی در برابر تمام حملات فیزیکی و شیمیایی و آلودگی‌های محیطی و حتی نفوذ حشرات است. علاوه بر همه این‌ها در زمان حمل‌ونقل و جابجایی و انبار کردن و همچنین نور خورشید و گرما بسته‌بندی باید به‌قدری محکم و اصولی باشد که صدمه‌ای به مواد غذایی وارد نشود. به همین دلیل هم موضوع بسته بندی مواد غذایی با نیتروژن به میان می‌آید.
ازآنجایی‌که معرفی محصول بر روی بسته‌بندی انجام میشود و راه ارتباطی بین مشتری و تولیدکننده است پس باید آنها را در مورد چگونگی استفاده از محصول، محتویات موجود، مواد تشکیل‌دهنده، شرایط نگهداری کالا، طریقه مصرف، اطلاعات تغذیه‌ای و سایر اطلاعات آگاه ساخت.
بهترین روش بسته بندی مواد غذایی باید به‌گونه‌ای باشد که مصرف‌کننده برای باز کردن در بسته‌بندی به مشکل نخورد و از طرفی برای بستن و محافظت از ماده غذایی هم راهی وجود داشته باشد.
اینکه یک محصول غذایی بتواند با بسته‌بندی جذاب و اصولی و خلاقی که برایش تعبیه‌شده مشتری و بخصوص کودکان را به سمت خود جذب کند موفقیتی است برای تولیدکننده و گروه طراحی او.
در پاسخ به اینکه بسته بندی مواد غذایی باید چه ویژگی هایی داشته باشد باید بگوییم که اگر بسته‌بندی مواد غذایی به‌صورت اصولی نباشد و مشتری برای حمل‌ونقل آن به مشکل بربخورد بلافاصله کالای موردنظر را با یک کالایی که به‌راحتی حمل شود جابجا خواهد کرد.
بسته‌بندی مواد غذایی به هنر و علم آماده‌سازی مواد غذایی برای انبار کردن و درنهایت فروش گفته میشود. بسته‌بندی باید تا حد امکان ساده و ارزان بوده و در ضمن اهداف اولیه بسته‌بندی یعنی خاصیت حفاظتی و جذابیت را نیز دارا باشد. مهم‌ترین ویژگی‌های بسته‌بندی مواد غذایی عبارت‌اند از:
مواد غذایی با توجه به مواد تشکیل‌دهنده و نوع نگهداری به روش های جدید بسته بندی مواد غذایی مختلفی انجام می‌شوند که این روش‌ها شامل:
در این روش اول‌ازهمه باید از تمیز بودن ماده غذایی مطمئن شد و سپس به مدت‌زمان انجماد هم باید توجه کرد. چراکه برخی از مواد قابلیت انجماد طولانی‌مدت داشته و برخی نه. این نکته را نیز باید متذکر شد که برخی از مواد مانند گوجه‌فرنگی برای منجمد شدن مناسب نیستند؛ مگر اینکه این نوع از مواد غذایی پخته و پوره شود تا به نقطه انجماد برسد.
یکی از روشهای قدیمی برای نگهداری و بسته‌بندی مواد غذایی کنسرو کردن خانگی و یا همان بسته‌بندی در ظرف‌های شیشه‌ای است. برای این کار صیفی‌جات، سبزی و یا میوه‌ها را داخل ظرف‌های شیشه‌ای ریخته و با حرارت دادن آنها درون قابلمه، در شیشه‌ها کاملاً پلمپ و بسته میشود تا از ورود هوا به درون شیشه جلوگیری کرده و ماندگاری آن را افزایش دهد.
برای اینکه مواد داخل کنسرو ماندگاری بیشتری داشته باشند و مواد غذایی کمتر خراب شوند قبل از عملیات کنسرو کردن همه مواد غذایی پخته می‌شوند و این‌گونه آلودگی از بین می‌رود. سال‌های قبل برای کنسرو کردن از مواد سربی استفاده می‌شد اما به دلیل خطرناک بودن سرب در مواد غذایی و با استفاده از تکنولوژی از متریال بهتری برای این کار استفاده می‌کنند.
همان‌طور که گفته شد برای بسته‌بندی مواد غذایی با توجه به نوع ماده غذایی از روشهای مختلفی همچون کنسرو کردن، منجمد کردن و غیره استفاده می‌کنند که برای این منظور متریال و ترکیبات مختلفی همچون شیشه، فلز، کارتن و پلاستیک را به کار می‌گیرند. برای معرفی بهتر این بسته‌بندی‌ها چند نمونه از آنها را در اینجا باهم بررسی می‌کنیم.
دو نوع فلزی که برای بسته‌بندی مواد غذایی بیشتر موقع استفاده قرار می‌گیرد آلومینیوم و فولاد هستند.
آلومینیوم یکی از فلزات سبکی است که به‌راحتی فرم و شکل دلخواه را می‌گیرد و به همین منظور برای بسته‌بندی مواد غذایی بخصوص نوشابه و نوشیدنی گزینه خوبی است.
فولاد در مقایسه با آلومینیوم از ضخامت و مقاومت بالایی برخوردار بوده و برای کنسرو کردن مواد غذایی بیشتر مورداستفاده قرار می‌گیرد.
به‌طورکلی استفاده از ظروف فلزی در بسته‌بندی دارای مزایایی همچون: مقاومت در مقابل ضربه، رطوبت، نور و اکسیژن بوده و همچنین خطر مسموم‌کنندگی کمتری نیز دارد.
استفاده از کاغذ و یا مقوا به نوع ماده غذایی مربوط میشود چراکه ضخامت مقوا به نسبت کاغذ بیشتر بوده و برای مواد غذایی که به محافظت بیشتری احتیاج دارند مورداستفاده قرار می‌گیرد.
یکی دیگر از ظروفی که از قدیم برای بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌شد شیشه است. شیشه به دلیل اینکه ازنظر شیمیایی خنثی است پس یک محافظ کامل در برابر اکسیژن و بخارآب است؛ اما ازآن‌جهت که در مقابل شکستگی حساس بوده ممکن است در مقابل ضربه ناشی از فشار داخلی و یا ضربه و شوک حرارتی آسیب ببیند. همچنین وزن بالای شیشه باعث افزایش هزینه حمل‌ونقل می‌گردد.
پلاستیک به دلیل سبک بودن و همیشه در دسترس بودن یکی از گزینه‌هایی است که برای بسته‌بندی بیشتر مورد استقبال قرار می‌گیرد.
کیسه‌ها، یکی از رایج‌ترین انواع بسته‌بندی مواد غذایی هستند و معروف‌ترین میان وعده‌ها را داخل کیسه‌های مخصوص قرار داده و از قسمت پایین و بالا، پرس می‌کنند. این کار باعث میشود تا مواد غذایی همچون چیپس، چوب‌شور، میوه‌های خشک، آجیل و … از محیط، هوا و آلودگی در امان بماند.
محصولات غذایی مشابه با محصول شما ممکن است در بازار وجود داشته باشد، پس باید به این فکر کنید که چگونه می‌توانید با آنها رقابت کرده و بازار فروش را در دست بگیرید و بسته‌بندی اصولی و خلاقانه می‌تواند به شما کمک زیادی کند. البته باید متذکر شد که در مرحله اول این کیفیت محصول است که مشتری را جذب می‌کند، هرچند بسته‌بندی محصولتان شیک و مناسب باشد اما اگر محصولتان بی‌کیفیت باشد مطمئناً مشتری برای اولین بار محصول شمارا خریداری می‌کند، ولی با دیدن کیفیت نامناسب دیگر به سمت محصول بی‌کیفیت شما نخواهد رفت پس برای رقابت با دیگر تولیدکنندگان و فروشندگان، اول کیفیت مناسب محصول و بعد بسته‌بندی را در نظر داشته باشید.
(پیشنهاد میشود مطالب «بسته بندی مواد غذایی با استفاده از فناوری نانو»،«بسته بندی مواد غذایی با نیتروژن»،«چرا از حلبی برای بسته بندی مواد غذایی استفاده میشود»،«بسته بندی سبز مواد غذایی»را مطالعه کنید.)
به‌عنوان حرف آخر بهتر است:
اصیلی ترین هدف بسته بندی مواد غذایی حفظ سلامت آنها و جلوگیری از آسیب های احتمالی به هنگام حمل و نقل است.
بسته بندی موادغذایی به طور کلی هم از لحاظ جلب اعتماد مشتری و در نتیجه فروش بیشتر محصول نقش دارد و هم خاصیت واد غذایی را حفظ می کند.
بسته‌بندی به‌عنوان مهم‌ترین شاخص درفروش محصولات غذایی به‌حساب می‌آید و هرچقدر این بسته‌بندی اصولی بوده و به نظر مشتریان احترام بگذارد، مخاطبین بیشتری را به خود جذب کرده و فروش محصولات را چندین برابر می‌کند. شرکت بسته بندی پویا فراز خلاق، می تواند به شما کمک کند که بهترین نوع بسته بندی را داشته باشید. اینکه بدانیم بسته‌بندی محصولات غذایی چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد و اصول کلی بسته‌بندی به چه شکلی است، به ما در طراحی و تولید بسته‌بندی مواد غذایی کمک بزرگی کرده و ما را به هدفمان که پیروزی در بازار رقابتی است نزدیک‌تر خواهد کرد. طراحان بسته‌بندی باید با در نظر گرفتن نیاز مشتریان و همچنین اهمیت بسته‌بندی، محصول را به‌گونه‌ای برای مشتری معرفی کنند که مشتری در وهله اول ورود به فروشگاه به دنبال محصولات غذایی ما باشد.
